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Lasciati Affascinare dalla Tradizione Toscana
Il nostro Menù
Potrete assaggiare tra gli antipasti, il ricco antipasto toscano, per poi deliziarvi con la pasta fresca, quella stesa a mano come facevano le massaie: tortelli di patate al ragù di cinghiale o di anatra, pappardelle alla fagianella, la classica ma sempre buona pappa al pomodoro, realizzata secondo tradizione con pomodori freschi.
Ma le specialità tipiche fiorentine non finiscono, anzi cominciano con la vera bistecca alla fiorentina, cucinata e soprattutto cotta a regola d'arte, e non solo: tagliata alla rucola, pollo e coniglio fritto con le "vere" patate fritte, il cinghiale in umido.
Un buon dessert non manca mai: dolci freschi fatti in casa, cosi ottimi da concedergli un bis.
Antipasti
Crostone Cavolo nero e fagioli
Crostini toscani
Tartufata di zucchine e Parmigiano
Sformatino alla zucca gialla con fonduta di pecorino
Burro e acciughe del Cantabrico
Segato di carciofi
Burrata alla crema di zucca e tartufo nero
Carpaccio di petto d’oca affumicato con stracciatella
Antipasto Toscano (salumi e crostini toscani)
Primi piatti
Lasagne della Casa
Ribollita
Fiocchini di pere e pecorino al gorgonzola
Pasta fresca alla Garfagnina
Testaroli di grano antico fatti a mano salsiccia e carciofi
Ravioli al pesto di pistacchio, stracciatella e pomodori secchi
Pici al sugo di coniglio e cavolo nero
Tortelli fatti a mano, ripieni di “cacio e pepe” al burro
Secondi piatti
Melanzane alla Parmigiana
Pollo fritto con patate fritte
Trippa alla fiorentina
Coniglio al tegame con patate fritte
Stracotto di guancia con purè
Braciola di bistecca rifatta con patatine
Zuppetta di moscardini
Dalla Griglia
Entrecôte con patatine
Filetto con patatine
Tagliata di manzo rucola e Aceto Balsamico
Costata di “Scottona”
Bistecca alla Fiorentina
Bistecca alla Fiorentina “Scottona”
Contorni
Patate fritte
Insalata Mista
Fagioli bianchi
Spinaci saltati
Dessert Della casa
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